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广东酒业概述
访问：145时间：2013-03-25 18:10:21
中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。传说，发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫“久”，后来才有“酒”字。酒产生于何时，现已无可考。商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面，在中国人生活中都占有重要的位置.
如今广东省是全国最大的酒饮区域市场，年消费总量达300亿元，占全国的九分之一，其中葡萄酒拥有全国四分之一流通量、五分之一消费量的份额。广东省的地理位置也决定了广东省在粤港澳地区处于一个桥头堡的重要位置，香港实施餐酒零关税后，广东成为世界各国餐酒进入中国市场最便捷的通道.
广东酒类行业经过近些年的发展，也逐渐形成了自己区域性的品牌和产品，如啤酒中的珠江啤酒、金威啤酒等；白酒中以具有广东特色的豉香型白酒、米香型白酒最为出色，如顺德酒厂的红米酒、九江酒厂的九江双蒸系列白酒、长乐烧酒厂的长乐烧等。清远酒厂的飞霞燕也是广东本土酱香型白酒的一枝独秀。这些企业和品牌为广东省酒类行业的发展作出了积极的贡献。
广东省是全国酒类产品的消费大省，但外省品牌占有广东省高、中档酒类主要市场，广东省的酒类产品特别是白酒产品缺乏全国性品牌本地品牌在众多外地品牌的压制下很难打开市场。因此大力提高区域性品牌竞争力和知名度，推出适应市场需求的酒类新产品是广东省酒类行业亟待解决的问题。
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